미생물 Fermentation: 발효의 원리와 응용발효는 미생물이 산소 없이 에너지를 생산하는 대사 경로로, 식품 생산부터 의약품 제조까지 다양한 분야에서 활용됩니다.발효는 미생물이 산소가 부족한 환경에서도 생존하고 에너지를 얻는 데 필수적인 대사 과정입니다. 이 과정은 미생물학, 생화학, 생명공학 등 다양한 분야에서 중요하게 다루어집니다. 본 포스팅에서는 미생물 발효의 정의, 메커니즘, 종류, 그리고 응용 사례 살펴보세요.발효는 미생물이 산소가 부족한 환경에서도 생존하고 에너지를 얻는 데 필수적인 대사 과정입니다. 이 과정은 미생물학, 생화학, 생명공학 등 다양한 분야에서 중요하게 다루어집니다. 본 포스팅에서는 미생물 발효의 정의, 메커니즘, 종류, 그리고 응용 사례를 심도 있게 다룹니다.발효란 무엇인..
